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“他是个笨的,只能卖一身力气。”
刘嫂子飞快地捞了卤肉切片剁烂,塞进刚烙好的芝麻烧饼里,再浇上半勺赤酱浓香的肉汁,而后三个卤肉烧饼一起拿油纸包起来,从临街那边的小窗子里递出去。
陶三春则把食客递进来的十个铜板放进案板下的小钱箱子里。
重复做了一年多,刘嫂子如今已经能和她配合的很是默契。
一个揉剂子一个烙烧饼,一个切肉一个收钱。
窄小的隔间里,她们忙得脚不沾地。
忙碌的时光总是过得很快,等未时学堂上课的钟声响起,陶家小食肆也营业到了尾声。
三个人七手八脚地收拾了饭堂厨房,将卖剩下的烧饼卤菜拿到院子里,就着剩下的蛋汤简单吃了,便算是打发了午饭。
接下来,刘嫂子和小福洗碗刷锅,她则预备明日要用的卤肉。
先调好作料烧制卤汁,等卤汁烧开,便停火,将肉铺早上送来的猪肉从净水取出,再仔细清洗几遍,然后切成拳头大的肉块放进卤汁里小火慢炖。
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