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肥美的猪肉在沸水里面微微打了个旋儿,郁桃将煮好的肉卷捞出,洗干净后用棉布擦干净。
“桃桃姐,我来帮你!”二丫放好了雷击木,跑过来撸起了袖子,随后她又想到了什么,匆匆忙忙从厨房外面拎进来个小篮子,“这是阿莲姐给的,说是今日在海滩上捡的好货,让咱们收着。”
阿莲是住在避风港那边的渔家女,她家里面不容易,郁桃她们去买鱼多少都会从她家买,一来二去就熟了。
“这几日不能出海,阿莲姐家肯定也不容易,我就把你让我买菜的十文钱都给她了”,二丫掀开竹篮,露出两只大香螺。
郁桃凑过来看了两眼,“嚯,这可是好东西,你给的少了,下次再补上十文。”
这两个响螺个头不小,估计是接连下雨在水里面闷得太久了,这才上了岸被阿莲给捉住了,郁桃说的价格才是实在价,二丫却定定地看了她好一会儿,觉得桃桃姐有些败家,又觉得这么温暖的才是她桃桃姐。
郁桃见她发呆,便敲了下她的脑袋,让她把这响螺刷干净一会儿过来烧着吃,而她本人则是继续做叉烧。
葱姜被放进油里煎出香味,猪肉卷肉皮朝下,摁在锅里将每一面都煎到呈现金黄色,边缘处也要煎到。
郁桃为了色泽还炒了个糖色,稠稠的饴糖在油中熬制,慢慢熬成棕红色,将酱油、饴糖、酒倒进去稍稍煮一下,最后加入开水将那块煎好的肉卷浸进去
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