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        张兆慈说：“李夫人，哪个大夫也不能保证一定会把自己的病人医治的好好的，我不敢给您什么保证，我只能跟您说，我尽力，尽力去给李大人救治，您看怎么样？”

        李夫人笑着说：“有您这个保证我还有什么不放心的呢？好了，咱们就不要说这个了，我来跟您说说，那酸菜怎么做才好吃，我跟你娘讲呀，我一个南方人，原来我们那边也是做酸菜的，不过使用芥菜跟雪里蕻做的，我是到了这边之后，才看到人家用白菜做的，我平时就喜欢腌咸菜，就跟着这边的几个嫂子学着腌，腌出来的酸菜竟然也挺好吃的。”

        张兆慈就是原来在东北菜馆吃过酸菜炖大肉，觉得那酸菜酸酸爽爽的挺好吃，后来过来河西，听说有些人家家里冬天就把白菜做成酸菜，就想着吃酸菜炖肉，结果何嫂子是本地人，那酸菜的做饭却是几个从东北过来的人会做的，本地人也有跟着学着做的，但是是少数，何嫂子就不会，张兆慈也就作罢。

        只是到底意难平，跟李夫人他们一起聚会的时候说起过这个酸菜，谁曾想李夫人给记在心里，也就是那个时候还是夏天，天冷了，白菜上市之后，李夫人买了好些的白菜，做了酸菜，现在发酵的挺好的，也才给张兆慈带了过来。

        李夫人笑着说：“那几个教我做的嫂子是从东北那边过来的，后来他们那些人都回了原籍，咱们这边学会做酸菜的也不是很多，我们家年年做的，天冷了，用来炖菜倒是好，酸咸爽口，倒是能多吃半碗饭呢。”

        张兆慈说：“我原来吃过用酸菜炖的肉，觉得真的是好吃，来这里之后听到有人会做，就想着也尝一尝，总觉得不是原来那个味道。”

        李夫人笑着说：“教我的那几个嫂子可是说过，我腌出来的酸菜，跟他们那边腌的最好的意额味道，我呀，做别的不是很好，就是做小菜，腌咸菜，还能拿得出手来的。”

        两个人说着话就到了厨房里面，李夫人交代人把那个腌酸菜的缸放到院子里的角落里面，现在室外的温度很低，屋子的外面就是一个天然的大冰箱，东西放到外面，轻易不会坏的，这样的酸菜放到缸里，就这么放在外面，吃一个冬天没有什么问题的。

        李夫人带来的酸菜腌的确实是很好，李夫人不光是跟着人家学了几道菜，还自己琢磨了几道菜中午吃饭的时候，许家的饭桌上就上了几样用酸菜做出来的菜，酸菜炖白肉，酸菜炒猪大肠，小炒酸菜，还有一道酸菜汤。

        那酸菜做出来的菜，酸香味醇，清淡爽口，就连有些挑食的许棣都吃了不少，吃过饭之后更是摊在椅子上，不想动弹。

        青苗青穗她们把饭桌上的碗筷撤下去，张兆慈跟许棣就去了宴息处的大炕上喝茶。

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